Punch Gingembre

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   Rhum blanc agricole

  • 200g de Gingembre
  • 1/2 Citron vert 
  •  Cannelle en poudre
  • 400g de Sucre de canne ou sirop de canne a sucre
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  • Préparation
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  • Éplucher le gingembre et le couper en petit morceaux.
  • réduire le gingembre en purée (avec un peu d'eau).
  • Dans une casserole, faire bouillir 400 mL d'eau, 400g de sucre de canne, le jus d'1/2 citron vert et la purée de gingembre jusqu'à obtenir un sirop bien épais.
  • Laisser un peu refroidir le sirop.
  • Verser le sirop dans une bouteille (à travers une passoire), ajouter un bâton de cannelle et remplir de rhum blanc.

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  •   nous respectons les traditions antillaises 
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